Как научить собаку искать грибы

команды «Апорт», «Ищи», «Сидеть», «Голос»

лакомство, перчатка, спичечный коробок, грибы

Чем ближе дачный сезон, тем больше людей задаются вопросом, как научить собаку искать грибы.

Обучить собаку тихой охоте вполне реально, например, в Италии с XVI века дрессируют собак на поиск трюфелей (самых дорогих в мире грибов). Обученные животные работают очень сосредоточенно и увлеченно, не отвлекаясь ни на какие посторонние раздражители.

Охотиться на трюфели могут собаки любых пород, однако особой любовью у охотников пользуются спаниели, пойнтеры, лабрадоры и, конечно же, лаготто-романьоллы. Собаки этой древней итальянской породы обладают превосходным чутьем и могут находить грибы, растущие под землей на глубине 50 см.

Как собаки ищут грибы (трюфели)

Обучаем собаку искать грибы

Как вы могли видеть в ролике, трюфели растут под землей, поэтому собака должна их найти, а затем выкопать. Грибы, за которыми охотятся у нас на родине, растут на поверхности, поэтому учить собаку рыть землю при нахождении гриба не имеет смысла. Также стоит иметь в виду, что собака не может искать сразу все виды грибов, поэтому выберите какой-то один, например, лисички.

Этап 1. Развиваем чутье

Многие собаки, даже обладая превосходным чутьем, не умеют им пользоваться. Собака может чувствовать запах какой-то вещи или гриба, но при этом не догадываться, что запах может служить руководством при поиске объекта. Чтобы научить питомца использовать не только зрение, но и нюх, обучите его апортировке мелких и малозаметных предметов (стандартная команда «Апорт» должна быть изучена заранее). При этом желательно проводить обучение как в доме, так и на природе, чтобы собака сразу привыкала к будущей обстановке.

Возьмите апортировочный предмет средних размеров (например, перчатку), натрите его лисичками, поднесите к носу пса и скомандуйте «Нюхай». Если собака и правда начала принюхиваться, похвалите ее. Бросьте предмет на небольшое расстояние и пошлите собаку его принести, затем поощрите.

Регулярно повторяйте описанное выше упражнение, а затем постепенно уменьшайте величину апортировочного предмета с запахом лисичек и доведите его до размера спичечного коробка.

Этап 2. Учим искать по запаху

После того как собака научилась находить по запаху мелкие предметы, прекращайте их бросать. Вместо этого спрячьте вещь с запахом лисичек на участке (пока собака не видит), а затем отправьте пса на поиски. Поощрите питомца, когда он принесет вам вещь. Если видите, что собака работает с большим энтузиазмом, обязательно словесно хвалите ее, пока она занимается поиском.

Этап 3. Демонстрация найденного гриба

В случае с поиском грибов нежелательно, чтобы собака самостоятельно их срывала. Она может помять гриб или, что еще хуже, проглотить и отравиться. Поэтому рекомендуется научить ее демонстрировать найденный объект с помощью команды «Сидеть» и «Голос».

Чтобы научить собаку садиться и лаять при обнаружении гриба сделайте следующее: спрячьте коробок с запахом гриба под тяжелым предметом, чтобы пес не смог самостоятельно его достать. Затем прикажите собаке искать. Как только видите, что она обнаружила предмет, скажите «Сидеть», а затем «Голос». После этого освободите коробок и позвольте ей его взять. Когда собака поднесет коробок, заберите его и поощрите пса лакомством. Отработайте упражнение много раз и добейтесь, чтобы питомец приучился садиться и лаять у предмета без команды.

Когда трюк будет выполняться без ошибок, вместо коробка можно использовать настоящие грибы и уже не отдавать собаке находку. Вместо этого поощряйте ее просто за выполнение команды «Сидеть» и за лай.

Внимание! Если собака ищет грибы с большим азартом, то будьте осторожны, отпуская ее с поводка — она может увлечься и потеряться в лесу. В этом случае лучше использовать длинный поводок.

Как собаки помогают искать съедобные грибы

Как собаки помогают искать съедобные грибы

Умение собак искать съедобные грибы использовалось с древних времен. В свое время еще Петр III выписывал из Германии егерей со специально натасканными поиск трюфелей собаками. «Трюфельная охота» стала популярной в Европе как безопасная для животных альтернатива обычной охоте. В Европе есть даже такая услуга, как аренда обученной на определенные виды грибов собаки. В нашей стране также возрождается этот вид поиска грибов.

Специально обученные собаки ищут только те грибы, на которые их натаскали. Они не будут искать мухоморы или поганки, если вы не будете их приучать к этому. Но процесс обучения животного может занять не один год (особенно, если учесть, что грибной сезон у нас в стране не очень длинный). Вы можете предварительно изучить весь спектр съедобных грибов тут: http://xcook.info/griby. Однако чаще всего обучают собак искать достаточно дорогие грибы (белые, трюфели), поскольку натаскивать собаку приходится отдельно на каждый вид.

Конечно, не каждая порода собак идеально подойдет для такого вида «охоты». Наилучшим образом для этого подходят русская борзая, чи-хуа-хуа, йоркширский терьер. Эти породы обладают наилучшим чутьем, выносливы и могут сосредоточиться на поиске. Их телосложение также позволяет проводить долгие прогулки по лесу, а добродушный характер помогает избегать конфликтов в случае встречи с другими грибниками.

Есть также данные, что на поиск грибов неплохо натаскиваются лабрадоры, бассет-хаунды и другие служебные собаки. Обучить этой науке можно и обычную дворнягу, если ее характер подходит для этого.

Кстати, обучают поиску грибов не только собак, но и свиней (как известно, во Франции их используют для поиска трюфелей), и даже коз. Правда, эти животные не только находят нужные грибы, но и полакомиться ими не прочь. Так что собаки стали наиболее подходящими животными в помощь грибникам-любителям.

Поиск трюфелей с помощью собак

Трюфели, которые иногда называют «съедобным золотом», могут быть частью ваших любимых изысканных блюд.

Но знаете ли вы, что собак можно научить охотиться на них?

Обычно трюфели встречаются в Северной Калифорнии, Вашингтоне и Британской Колумбии. Это грибы, которые растут у корней деревьев. Как бы трудно их ни было найти, некоторые дрессированные собаки чрезвычайно искусны в их обнаружении.

Охота за трюфелями изобилует на северо-западе Тихого океана, и во время ежегодного двухдневного фестиваля трюфелей в Орегоне проводятся соревнования собак по охоте на трюфелей .

Лиза Броснан — дрессировщик в Truffle UnderGround и заводчик Lagotti Romagnoli. Она и две ее собаки, Ньокки и Кремини, регулярно охотятся за трюфелями. Лаготто-романьоло является средним размером, собака Длинношерстная из Италии специально разводится для поиска трюфеля. Это уникальное занятие, основанное на запахах, может доставить массу удовольствия как собакам, так и хендлерам.

«Охота за трюфелями объединяет три любви в моей жизни: работу с собаками, бытие на природе и вкусную еду!» объясняет Броснан.

Начало работы с охотой за трюфелями

Броснан не всегда проводила время в лесу, охотясь за трюфелями. Впервые она узнала, что трюфели существуют на Тихоокеанском Северо-Западе около восьми лет назад.

Она подумывала о работе в отдаленной части штата Вашингтон и не знала, чем там заниматься в выходные. В то же время Броснан подумывала о своей следующей породе после того, как скончалась ее умная и энергичная Пули .

«Изучая породы, я обнаружил Lagotto Romagnolo, собаку такого же размера и темперамента, что и пули, но без чрезмерной шерсти, — говорит Броснан. «Мои исследования Lagotto привели к открытию трюфелей на северо-западе Тихого океана, и все стало на свои места».

Первый дикий трюфель гордого Cremini. Фото любезно предоставлено Лаурой Броснан.

В настоящее время Броснан и ее собаки не только ищут трюфели, но и обучают других технике. По оценке Броснана, в хороший день в хорошем месте они найдут около фунта за час.

Охота за трюфелями обычно включает в себя несколько часов поисков в поле с перерывами на игры для собак. Броснан описывает типичный поиск трюфелей как «дождливый и грязный, и самое веселое, что вы когда-либо испытывали в лесу».

Как только она достает сапоги, собаки Броснана готовы к работе. Обычно они проезжают около 20-30 миль, чтобы добраться до своих трюфельных мест, и охотятся только на частной земле с разрешения землевладельцев.

Многие из трюфелей, которые находят собаки Броснана, используются для обучения других собак поиску трюфелей. Некоторые трюфели используются в ее приготовлении, а другие достаются местным поварам.

Рожден для поиска

Собаки Броснана любят поиск трюфелей. Она с гордостью объясняет, что Ньокки знает, что делать, когда пара попадает в лес.

«Она опускает нос и так громко фыркает, что ее можно услышать на расстоянии нескольких ярдов», — говорит Броснан. «Когда она найдет трюфель, она точно укажет, где он находится, осторожно коснувшись земли. Если я пропущу это, я попрошу ее показать мне, и она снова будет терзать землю с нетерпением ».

Собаки трюфеля обычно награждаются угощениями за каждую находку. Но Броснан отмечает, что иногда они настолько стремятся продолжить охоту, что сразу же переходят к следующему месту, не дожидаясь. Броснан заводит своих трюфельных собак практически с рождения. Она сразу же связывает щенков с запахом трюфелей.

«Мне посчастливилось разводить собственных трюфельных собак», — говорит она. «Начиная с трехдневного возраста, я создаю положительные ассоциации с ароматом у своих щенков, натирая трюфельное масло на живот мамы».

Когда щенки подрастают и начинают двигаться, Броснан включает трюфели в другие мероприятия по обогащению. Она начинает с того, что кладет трюфели в контейнер, чтобы щенки гонялись за ними. В возрасте пяти недель ее щенки начинают искать контейнер с трюфелями, который Броснан закапывает рядом с деревьями, имитируя рост трюфелей.

«Важно, чтобы это было весело», — советует Броснан, который объяснил, что щенки думают об этом как об игре и понятия не имеют, что они учатся.

Обучение охоте на трюфель

Броснан знакомит трюфельных собак с запахом, используя кликер с позитивным подкреплением. Она сочетает аромат с щелчком, чтобы отметить находку, а затем награждает. Большинство собак быстро увлекаются игрой.

«Последовательность такая: нюхать, щелкать, лечить», — объясняет Броснан. «Вы можете добавить команду, например« трюфель », когда они поймут, что запах трюфеля — это лакомство».

По мере того, как собаки прогрессируют в дрессировке, у них разовьется настороженность, такая как лай, приседание или осторожное копание. Это сделано для того, чтобы проводник знал, что собака нашла трюфели.

По мере того, как собаки набираются опыта, вводятся отвлекающие факторы, имитирующие то, что испытывают собаки, охотящиеся на трюфель, при поисках в лесу, например отвлекающие запахи, выстрелы и другие животные.

Трюфельные охотничьи породы

Ваша собака не обязательно должна знать запах трюфелей с рождения, чтобы стать успешным охотником за трюфелями. Броснан отмечает, что по ее опыту преподавания лучшие собаки-трюфели — это любопытные, независимые, послушные и целеустремленные.

Эти черты можно найти у различных пород или у собак смешанных пород. Она предлагает вводные и продвинутые уроки поиска трюфелей и ведет студентов со своими собаками на поиски трюфелей.

Хотя лаготто-романьоло особенно опытен в охоте за трюфелями, многие породы собак могут быть обучены, чтобы хорошо выполнять эту работу. Однако, отмечает Броснан, у одних пород другие проблемы, чем у других.

«Терьеров легко отвлечь, — утверждает она. «У гончих часто другая цель (как у кроликов). Борзые обычно не упираются носом в землю. У собак с короткой мордой есть очевидный недостаток, но они все же обладают гораздо более сильным обонянием, чем наше. По сути, всех можно тренировать с терпением и положительным подкреплением ».

Хотя вы можете не быть владельцем лаготто на богатом трюфелями северо-западе Тихого океана, охоте за трюфелями может научиться практически любая собака. После небольшой дрессировки ваша собака может быть на пути к тому, чтобы накормить вкусным ужином на вашей следующей экскурсии по охоте за трюфелями.

Породы собак для поиска грибов

На самом деле понятие «трюфельные собаки» — это больше разговорное название некоторых собак, а не классификация.

Тем не менее, в мире есть несколько пород с исключительным чутьем, которые могут называться «трюфельными собаками».

Как вы уже могли догадаться, этих собак используют для поиска плодовых тел подземного гриба под названием Аскомицет (в простонародье — трюфели).

Откуда растут корни…

Поиск трюфелей уходит своими корнями в прошлое, и когда-то для этого использовались не собаки, а свиньи.

Тем не менее, собаки — единственные животные, которые идеально подходят для «охоты» за трюфелями. В отличие от «пятачков», собак гораздо легче дрессировать и научить искать грибы.

Что касается породы, то теоретически можно науськать любую собаку искать трюфели, но самыми успешными в этом деле считаются только три представителя собачьих.

Характеристики, которые должна иметь трюфельная собака

У всех собак отличный нюх, но далеко не каждой собаке под силу уловить аромат трюфелей, которые скрываются в земле.

Поэтому люди выбирают себе в помощники те породы собак, которые лучше подходят для этой работы, чем другие. А их не так уж и много.

Собака должна обладать исключительным чутьем, причем оно должно быть сконцентрирован только на трюфелях (другие запахи могут запутать собаку, и она просто «собьется с курса»).

Выделяют и некоторые другие характерные черты, которыми должна обладать трюфельная собака:

• хорошая физическая форма и выносливость;
• отсутствие интереса к играм (это может отвлечь от поиска);
• сбалансированный характер и послушание.

Трюфельная собака: 3 самых подходящих породы

Из всех существующих ныне пород собак можно выделить всего три породы, которые лучше всего подходят для поиска трюфелей.

Лаготто-романьоло

Это самая трюфельная собака из всех «трюфельных»: фактически это единственная порода в мире, признанная лучшим охотником за трюфелями.

Лучше, чем лаготто-романьоло (или как ее еще называют — итальянская водяная собака) с этой задачей не справится никто.

Лаготто-романьоло идеально подходит для поиска трюфелей в низменных районах, потому что собака по своей природе очень суетлива и резва, хотя и уступает немного в скорости другим породам.

Впрочем, в поиске трюфелей важна не скорость, а именно суперклассное чутье. И с этим у лаготто-романьоло все в полном порядке.

Собака не позволяет себе отвлекаться на игры, можно даже сказать, что она совершенно безразлична к ним.

Ее основная задача — искать трюфели, и она со всей ответственностью подходит к выполнению своей работы.

Джек-рассел-терьер

Право называться трюфельной собакой принадлежит и Джек-рассел-терьеру. Это очень умная, внимательная и послушная собака, которая легко обучается.

Его сразу можно узнать по характерным коричневатым или черным пятнам на белой «шубке».

Красивая псина, ничего не скажешь. А еще это прекрасный работяга, который на все 100% отрабатывает свой хлеб.

Джек-рассел-терьер хорошо проявил себя в охоте на лис, но не менее хорошо он справляется и с поиском трюфелей. Нюх его редко когда подводит.

Английский пойнтер

Эта собака относится к охотничьим собакам, которых берут с собой на охоту за пернатой дичью.

Тем не менее, собака очень умная и опытная, и чаще других пород используется в качестве «указателя» мест, где растут трюфеля.

Единственный недостаток этой породы в том, что она обладает менее управляемым характером, по сравнению с лаготто-романьоло и Джек-рассел-терьером.

Английский пойнтер идеально подходит для поиска трюфелей, поскольку имеет большой шаг и очень быстр.

Если статья вам понравилась, ставьте лайк — оцените труд автора. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые выпуски.

Съедобных в наших лесах примерно 1500. Однако по традиции и незнанию берут в лучшем случае грибов 20, в первую очередь боровики, рыжики, подосиновики, подберезовики, грузди, волнушки, лисички, опята. И есть еще «грибная бабушкина глушь», где признаются лишь белые и рыжики.

Времена, когда говорили «дешевле грибов…», давно миновали. Сейчас они не дешевы. Какой же из них наиболее ценен? Белый, скажут у нас. Но это потому только, что мало кому известен гриб трюфель, особенно черный трюфель, растущий во Франции, Италии и Швейцарии.

В самом названии гриба есть что-то французское – трюфель. У нас кондитеры с этим названием выпускают дорогие конфеты, похожие на темные клубеньки. Черный трюфель – сама драгоценность. Во Франции сборщики этих грибов за сезон (с осени по март месяц) когда-то получали доход, «равный стоимости трех коров». Сами они (сапожник ходит без сапог) этот деликатес даже и не пробовали, так дорого стоят грибы.

Достоинства трюфелей – отменный вкус и особенный аромат: «пара грибов наполняет комнату волнующим, будоражащим запахом».

По рисункам и описаниям черные трюфели похожи на темные шероховатые картофелины размером от грецкого ореха до апельсина. Растут грибы в сухой рыхлой нежирной известковой земле, под каштанами, буками, грабами, вязами, тополями, ореховыми кустами. Но более всего любят трюфели дуб. Во Франции эти грибы разводят, сажая на бедных бросовых землях плантации дуба. Трюфели – спутники этого дерева – появляются как награда за лесные посадки.

Грибы эти – подземные. Свое присутствие они выдают лишь малоприметным вздутием почвы. «Тихая охота» – поиск грибов – требует острого глаза, знания леса, навыков и некоторой доли удачи. Находить трюфели особенно трудно. Опытные трюфелисты обнаруживают гриб по стае мушек, привлеченных соблазнительным запахом. Взлетели мушки – ищи вздутие почвы и осторожно раскапывай. Но этот способ мало добычлив. А нельзя ли к грибной охоте привлечь животных? Этот вопрос возник не случайно. Дикие обитатели леса – кабаны, лоси, белки и барсуки – охотно поедают грибы. Что касается кабанов, то, обладая исключительным обонянием, они чуют трюфель за пятьдесят метров. Кабаны раньше людей поспевают в дубравы и собирают в них двойной урожай – хрумкают желуди, заедая их трюфелями.

Домашние хрюшки кое-что из способностей своих предков порастеряли. Однако это далеко не тупые создания, какими кажутся в тесном хлеву. Это животные умные, чуткие. Приспособить их для охоты за трюфелями оказалось делом несложным. И в юго-восточной Франции сборщик грибов с поросенком – фигура обычная.

Готовят себе помощника грибники так. К свиноводу, приучающему поросят от рождения к запаху трюфелей, приходит опытный покупатель. Около загородки он осторожно кладет источающий запахи гриб. Какой поросенок первым подойдет к лакомству, того и купят. Цена в три раза выше, чем стоит поросенок обычный. Но игра стоит свеч. Немного дрессировки, и вот уже сборщица трюфелей идет на охоту. На поводке – поросенок, за плечами или в руке торбочка, через плечо перекинута сумочка с кукурузой.

Свинья находит трюфели скоро и безошибочно. Ковырнула носом… но лакомый гриб на зуб ищейки не попадает – поводок дергают в сторону и дают поросенку щепоть кукурузы. Пока он съедает эту подачку, хозяйка ножом с глубины примерно десяти сантиметров осторожно вырывает находку. Кое-кто, чтобы не рисковать драгоценностью, надевает поросенку намордник.

В Италии трюфели ищут с собаками. Щенка с раннего возраста приучают к тонкому запаху. Но собаки грибов не едят, при дрессировке рядом с грибом закапывают кусочек сыра. Находят трюфели, собака получает свою долю добычи. Охота за грибами для нее – охота за сыром.

Существуют разновидности трюфелей. Одна из них (менее ароматные, чем черные) встречается в Карпатах, на Украине и по Кавказу. Белый, совсем уж похожий на клубни картофеля, трюфель растет в Подмосковье. В былые времена под названьем «обжорка» белый трюфель привозили в Москву из окрестностей Троице-Сергиевой лавры. При дешевизне грибов «обжорка» в Охотном Ряду «кусалась». Как пишут, сбором этих грибов кормилось более двадцати деревень, расположенных к северу от Москвы.

После газетной заметки «По грибы с поросенком» я получил с десяток благоухающих посылок и бандеролей с грибами, похожими на картофелины. Из писем понял: грибы растут во многих местах серединной лесной России, есть люди, которые знают эти грибы. Но все находки были почти что случайными – три-четыре гриба, обнаруженных зорким глазом.

А уж поздней осенью в редакцию зашел энергичный пенсионер с рюкзаком.

– Приглашаю вас на охоту за трюфелями.
– А не поздно ли?
– Что вы! Я каждый год собираю даже по снегу.

День в октябре. В лесу безлюдно и тихо. Земля под ногами где чавкает, где хрустит. Заледеневшие на пне опята, прикоснешься – осыпаются, как стеклянные. Но сезон трюфелей не окончен.

– Вот он, голубчик! – Мой спутник широким длинным ножом поддевает плотный слой почвы и с глубины сантиметров в десять достает клубень, внешне очень похожий на картофелину, но более плотный, тяжелый. Собака получает награду – кусочек хлеба и снова срывается с места…

Василий Николаевич Романов, возможно, был последним в российских лесах искателем трюфелей старинным испытанным способом. Родился он под Загорском (нынешний Сергиев Посад) в семье лесника, и сбор трюфелей знаком ему с детства. Эти грибы всегда искали с собаками. Охота была сугубо мужским лесным делом.

Трюфели не бывают червивыми. В холодной воде они могут храниться, не портясь, несколько дней. Если скупщик почему-то запаздывал, грибы ели сами или везли на рынок в Загорск. Здешние монахи и духовенство хорошо знали ценность деликатеса – «не скоромные» трюфели были изысканным блюдом на монастырских столах во время постов.

По рассказам Василия Николаевича, уверенно искать грибы можно только с собакой. «В деревнях под Загорском держали раньше две-три собаки, натасканные по грибам», – сегодня шли на охоту с одной, завтра – с другой».

В старых поваренных книгах существует много рецептов приготовления трюфелей. Читая эти рецепты, проникаешься уважением к грибу – везде он ценим как редкий деликатес.

Не берусь сказать, что еда была ошеломляюще вкусной. Я предпочел бы трюфелям жареные маслята. Но ведь немало любителей! В прошлом – монахи и посетители дорогих ресторанов. Не сбросим со счетов и обитателей леса – барсуков, кротов, лосей, кабанов. Подземный гриб для всех – желанное лакомство.
—–
kp.ru

В этой статье мы расскажем вам: кто помогает их собирать и как искать трюфели, ареал обитания разных видов и особенности их роста, где и в какой сезон они растут в России.

Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут

Главные помощники при охоте не трюфель

Ещё очень давно, когда только начали использовать трюфель в пищу, для поисков использовали свинок. Свиньи, особенно свиноматки, улавливают аромат гриба сами без специальных навыков, поэтому дрессируют их только для того, что бы было проще отнять у них дорогой деликатес.

Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут

Сегодня этот метод поиска гриба сохранился только в некоторых участках Франции, Италия на законодательном уровне запретила использовать свиней в мероприятиях по поиску грибов.

Охотники Франции признают, что поиски трюфеля со свиньёй менее мобильный, более утомительный и громоздкий, свинья всегда при находке пытается любым способом съесть гриб и есть вероятность того, что уцелевшие грибы будут испорчены.

Свиней используют в мероприятиях по поиску гриба, за счёт врождённого дара к этому. Но не только у свиней хорошее обоняние. Собаки хоть и не имеют врождённой тяги к употреблению гриба этого вида, зато имеют отличное умение слышать различные ароматы. Остаётся только научить их определять нужный и находить источник.

Специальных требований к породе собак для поисков трюфеля нет, но в Италии вывели специальную породу под названием лаготто романьоло (lagotto romangolo). В регионе Пьемонте считается, что лучшей породой для поиска гриба всё же является обычная дворняжка, там их ласково называют tabui.

Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут

Стоимость «трюфельной собаки» породы lagotto romangolo имеет диапазон цен от 1000, до 20000 евро. Цена напрямую зависит от длинны родословной.

Места производства самых дорогих экземпляров

Ранее мы рассказывали вам о том, какие виды являются самыми ценными. В этой статье мы расскажем, где их можно добыть.

Исторически сложилось так, что именно эти страны стали главными в производстве и сборе трюфелей:

В Италии самые ценные экземпляры добываются в таких регионах:

• Эмилия-Романья
• Пьемонт
• Тоскана
• Умбрия
• Лацио
• Марке
• Кампания
• Ломбардия
• Абруццо
• Вьенто
• Молизе
• Калабрия

В Хорватии только маленький кусок района Истрия

В Испании гриб ищут в восточно-центральной части страны, на засушливых холмах вдали от населённых пунктов. В основном жители Испании в пищу белый летний трюфель не употребляют, производство в 95% случаев для экспорта во Францию.

Места производства топ-6 видов трюфеля

1. Самый ценный – белый
2. Истрия(Словения, Хорватия),
3. Италия(Тоскана, Пьемонт, Умбрия)
4. Катон Тичино Швейцарии в крайне редких случаях

Плодоносит с сентября по январь при температурах ниже 10 градусов цельсия.

Размеры от 2х до 6 см. Редко доходит до 15. Растёт на небольшой глубине и добывается только с помощью специальной лопатки.

• Зимний чёрный (драгоценный)
• Исторические районы – Прованс и Перигор (Дордань – юго-запад страны)
• В Италии такие регионы как Умберия, Кампания, Пьемонт и Тоскана. В редких случаях другие регионы
• Регион Арагон в Испании
• Часть Хорватской Истрии

С ноября до середины марта плодоносит этот гриб. Имеет компактные внешние данные.

Трюфель черный летний

Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут

Один из самых распространённых видов, который растёт в таких странах Европы:

• Швейцария
• Турция
• Австрия
• Сербия
• Румыния
• Венгрия
• Болгария
• Украина
• Словакия
• Чехия
• Россия
• Литва
• Польша
• Швеция
• Дания
• Германия
• Голландия
• Бельгия
• Великобритания
• Шотландия
• Испания
• Франция
• Ирландия
• Португалия

Так же находят и за пределами Европы в странах Марокко и Корея.

Урожай можно найти в период с самого начала мая по конец ноября. Достигает до 700 грамм веса.

Бьянкетто – белый летний трюфель

Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут

Собирают по территории всей Италии, а так же в:

• Великобритании (Юго-запад Англии)
• Франция
• Испания
• Голландия
• Бельгия
• Ирландия
• Финляндия
• Дания
• Германия
• Словакия
• Чехия
• Польша
• Венгрия
• Австрия
• Хорватия
• США
• Китай
• Швейцария

Так же этот вид трюфеля культивируют на лесных плантациях и в питомниках.

Размеры небольшие, как у среднего фундука, но находят и размером с куриное яйцо.

Растёт с середины января по конец апреля.

Чёрный зимний – Бургудский

Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут

Особую ценность этот вид имеет во Франции и в последние года приобретает ещё большую популярность в других странах.

Начинают зреть в середине осени и плодоносят до конца января.

Растёт в основном во Франции и немного в Италии. Так же его научились культивировать.

Гладкий черный трюфель

Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут

• Украина
• Румыния
• Чехия
• Швейцария
• Германия
• Сербия
• Великобритания
• Франция

И в таких регионах Италии:

Имеет диаметр плодовитого тела от 2х до 5 сантиметров и растёт в периоды, начиная с первых чисел сентября, и заканчивает под самый новый год. Чаще всего водится в тех же почвах, что и драгоценный белый.

Какой вид можно найти в России

На территории нашей страны встречаются в основном два вида трюфеля

• Белый зимний
• Чёрный летний (Русский)

В природе России чёрный летний встречается в основном вблизи черноморского побережья (кавказ), пригородах города Сочи и на полуострове Крым.

Почва смешанных и лиственных лесов является зоной роста гриба. В хвойных лесах охотники почти не встречают этого «зверя». Искать его нужно в почвах близь таких деревьев как бук, дуб и граб. Крайне редко растет в почвах сосны и лещины, но всё же изредка встречается.

Выглядит он как картошка с большими пирамидальными бородавками

Центральные регионы нашей страны позволяют найти в своих почвах белый трюфель.

• Орловская
• Тульская
• Смоленская
• Владимирская
• Регионы среднего Поволжья
• Редко в Подмосковье и Ленинградской области

Обитает в почвах дубов, реже остальных лиственных пород.

Где можно найти в Украине?

Украина очень богата на этого «зверя» и в этой стране он водится почти во всех лесах страны, но в основном в западной части страны. Но та территории Украины он растёт не только в лиственных и смешанных лесах, но и на опушках либо полянах. Чаще всего можно встретить белый польский под орешниками.

Украинские трюфели исчезающий вид, который был занесён в Красную книгу страны и их сбор под запретом – это прописано законодательно.

Для продажи деликатеса в кафе и ресторанах были построены специальные плантации, где их культивируют в промышленных масштабов и без проблем с законом Украины.

Как происходит сбор трюфелей?

Чёрный летний (русский) селится близко к поверхности почвы. Период сбора приходится на конец лета и начало осени. Период сбора белого, исходя из названия, приходится на месяцы с января по март.

Самостоятельно и без подготовки найти их почти невозможно. Поэтому существуют целые школы по обучению методике сбора для людей и собак. Без специального животного найти гриб невозможно, поэтому стоит с особой тщательностью подойти к выбору свинки или собаки. Гриб сложно не только найти, но и изъять его из земли не повредив оболочку гриба и корневую систему дерева. Если повредить его оболочку, то он почти полностью потеряет свою ценность.

Поэтому всем советую пройти специальную школу по сбору трюфелей, а так же обучите свою собаку, моя же случайно повредила гриб и мне осталось только отнести его в кофейню к своему другу и угоститься изысканным кофе с трюфельной крошкой.

úÁÒÏÄÉÌÁÓØ ÔÅÍÁ ÉÚ ËÕÞÉ ËÏÍÍÅÎÔÁÒÉÅ× É ×ÏÐÒÏÓÏ× ÐÒÉ ÌÉÞÎÏÊ ×ÓÔÒÅÞÅ Ó ÌÀÄØÍÉ, ËÏÔÏÒÙÈ ÎÅ ÏÓÔÁ×ÉÌ ÒÁ×ÎÏÄÕÛÎÙÍÉ ÐÏÓÌÅÄÎÉÊ ÒÅÚÏÎÁÎÓÎÙÊ ÐÏÉÓË ÒÅÂÅÎËÁ.
îÅÔ, Ñ ÎÅ ÂÕÄÕ ÎÙÔØ, ÞÔÏ ÔÁËÕÀ ÔÏÌÐÕ ÎÁ ÏÂÙÞÎÙÈ ÐÏÉÓËÁÈ ÂÁÂÕÛÅË-ÄÅÄÕÛÅË ÎÅ Õ×ÉÄÉÛØ, ÞÔÏ ×ÙÅÚÖÁÀÔ ÍÁËÓÉÍÕÍ 20 ÞÅÌ, ÂÏÌØÛÉÎÓÔ×Ï ÉÚ ËÏÔÏÒÙÈ ËÉÎÏÌÏÇÉ-×ÏÌÏÎÔÅÒÙ, ÒÏÄÓÔ×ÅÎÎÉËÉ É ÉÎÏÇÄÁ ÓÏÔÒÕÄÎÉËÉ ÐÏÌÉÃÉÉ (ÒÅÖÅ íþó)… èÏÞÕ ÎÁÐÉÓÁÔØ ÐÏ ÐÏ×ÏÄÕ ÕÞÁÓÔÉÑ ÓÏÂÁË × ÐÏÉÓËÏ×Ï-ÒÏÚÙÓËÎÙÈ ÍÅÒÏÐÒÉÑÔÉÑÈ É ÏÔ×ÅÔÉÔØ ÎÁ ÍÎÏÇÉÅ ×ÏÐÒÏÓÙ ÓÒÁÚÕ.
«ïÞÅÒÅÄÎÁÑ ÚÁÑ×ËÁ ÎÁ ÐÏÉÓË. òÅÐÏÓÔ × ÓÏÃÓÅÔÑÈ. íÏÊ ÎÏÍÅÒ ËÁË ËÏÏÒÄÉÎÁÔÏÒÁ ÎÁ ÍÅÓÔÅ ÓÂÏÒÁ ÄÏÂÒÏ×ÏÌØÃÅ×.
– áÌÌÏ, Ñ ÐÏ ÐÏ×ÏÄÕ ÐÏÉÓËÏ×, ÈÏÞÕ ÐÏÍÏÞØ, ËÕÄÁ ÅÈÁÔØ?
– îÁ ÄÁÎÎÙÊ ÍÏÍÅÎÔ ÆÏÒÍÉÒÕÅÍ ÜËÉÐÁÖÉ ÄÌÑ ×ÙÅÚÄÁ. ÷Ù ÏÄÉÎ? îÁ ÍÁÛÉÎÅ ÉÌÉ ×ÁÓ ÎÕÖÎÏ ÇÄÅ-ÔÏ ÐÏÄÏÂÒÁÔØ? ïÔËÕÄÁ ÅÄÅÔÅ, ÍÏÖÅÔÅ ÌÉ ÚÁÈ×ÁÔÉÔØ ÞÅÌÏ×ÅËÁ ÐÏ ÐÕÔÉ?
– ñ Ó ÓÏÂÁËÏÊ.
– õ ×ÁÓ ÏÂÕÞÅÎÎÁÑ ÓÏÂÁËÁ? óÌÅÄÏ×ÁÑ ÉÌÉ ÎÁ ÏÂÙÓË ÍÅÓÔÎÏÓÔÉ?
– îÅÔ, ÍÙ ÎÅ ÚÁÎÉÍÁÌÉÓØ, ÎÏ ÉÝÅÔ ÈÏÒÏÛÏ, ÕÖ ÞÅÌÏ×ÅËÁ-ÔÏ × ÌÅÓÕ ÔÏÞÎÏ ÎÁÊÄÅÔ!
…»
é ÜÔÏ ÎÅ ÅÄÉÎÉÞÎÙÊ ÓÌÕÞÁÊ. õ×Ù, ÎÅ ËÁÖÄÙÊ ÓÏÂÁËÏ×ÌÁÄÅÌÅà ÚÎÁÅÔ ÓÐÅÃÉÆÉËÕ ÒÁÂÏÔÙ ÐÏÉÓËÏ×ÙÈ ÓÏÂÁË. ï ÞÅÍ ÓÏÂÓÔ×ÅÎÎÏ É ÐÏÓÔ.

óÌÅÄÏ×ÙÅ (ÒÏÚÙÓËÎÙÅ) ÓÏÂÁËÉ – ÒÁÂÏÔÁÀÔ ÐÏ ÉÎÄÉ×ÉÄÕÁÌØÎÏÍÕ ÚÁÐÁÈÕ ÞÅÌÏ×ÅËÁ.
ëÁË ËÏÎËÒÅÔÎÏ ÒÁÂÏÔÁÀÔ ÓÌÅÄÏ×ÙÅ ÓÏÂÁËÉ – ÎÅ ÓÕÔØ ×ÁÖÎÏ, ËÁËÏÅ ÔÁÍ «ÞÕÔØÅ» – ÎÉÖÎÅÅ, ×ÅÒÈÎÅÅ… ÓÌÅÄ ÎÅ ÓÏÈÒÁÎÑÅÔÓÑ ÎÁÄÏÌÇÏ ÄÁÖÅ × ÓÁÍÕÀ ÏÐÔÉÍÁÌØÎÕÀ ÐÏÇÏÄÕ É ÎÁ ÈÏÒÏÛÅÍ ÇÒÕÎÔÅ. ôÁËÉÅ ÓÏÂÁËÉ ÐÒÉÍÅÎÉÍÙ × ÐÅÒ×ÙÅ ÞÁÓÙ ÐÒÏÐÁÖÉ ÞÅÌÏ×ÅËÁ.
ïË, ÎÁÍ ÐÏ×ÅÚÌÏ, É ×ÙÚ×ÁÌÉ ÐÒÁËÔÉÞÅÓËÉ ÓÒÁÚÕ, ÂÙÓÔÒÏ ×ÙÅÈÁÌÉ, ÄÁ×ÎÏÓÔØ ÓÌÅÄÁ ÄÌÑ ÎÁÛÅÊ ÓÏÂÁËÉ × ÄÏÐÕÓÔÉÍÏÊ ÎÏÒÍÅ.
îÁ ÍÅÓÔÅ ×ÓÔÒÅÞÉ Ó ÒÏÄÓÔ×ÅÎÎÉËÁÍÉ ÓÔÁÎÄÁÒÔÎÁÑ ËÁÒÔÉÎÁ – ÎÁÍ ÄÁÀÔ ÐÏÌÉÜÔÉÌÅÎÏ×ÙÊ ÐÁËÅÔ Ó ÒÕÞËÁÍÉ (ÎÕ, ÚÎÁÅÔÅ, × ÍÁÇÁÚÉÎÁÈ ÄÁÀÔ), × ËÏÔÏÒÏÍ ÌÅÖÉÔ (ÉÌÉ ÐÒÉ ÔÅÂÅ ÖÅ ÚÁÐÉÈÉ×ÁÀÔ) ×ÅÝØ ÐÒÏÐÁ×ÛÅÇÏ ÞÅÌÏ×ÅËÁ. ô.Å. ×ÅÝØ ÐÁÈÎÅÔ ÕÖÅ ÎÅ ÏÄÎÉÍ ÞÅÌÏ×ÅËÏÍ, Á ÎÅÓÅÔ ÎÁ ÓÅÂÅ ÚÁÐÁÈ ÎÅÓËÏÌØËÉÈ ÌÀÄÅÊ. õËÁÚÙ×ÁÀÔ ÐÒÉÍÅÒÎÏÅ ÎÁÐÒÁ×ÌÅÎÉÅ, ËÕÄÁ «ÐÏÔÅÒÑÛËÁ» ÍÏÇ ÎÁÐÒÁ×ÉÔØÓÑ, É ÎÁÞÉÎÁÅÔÓÑ ÒÁÂÏÔÁ.
ô.Å. ÓÌÅÄÏ×ÁÑ ÓÏÂÁËÁ ÄÏÌÖÎÁ ×ÙÞÌÅÎÉÔØ Ó “ÚÁÎÀÛËÉ” (×ÅÝÉ ÐÒÏÐÁ×ÛÅÇÏ) ÌÉÛÎÉÅ ÚÁÐÁÈÉ, ÐÏÎÑÔØ, ËÏÇÏ ÉÝÅÍ, ÎÁÊÔÉ ÓÌÅÄ Ó ÏÂÙÓËÁ ÍÅÓÔÎÏÓÔÉ (ÏÂÙÞÎÏ ÜÔÏ ÄÅÌÁÅÔÓÑ ÄÕÇÁÍÉ ÉÌÉ ÞÅÌÎÏËÏÍ), ×ÓÔÁÔØ ÎÁ ÓÌÅÄ × ÐÒÁ×ÉÌØÎÏÍ ÎÁÐÒÁ×ÌÅÎÉÉ (ÐÏ Õ×ÅÌÉÞÅÎÉÀ ËÏÎÃÅÎÔÒÁÃÉÉ ÚÁÐÁÈÁ), ÐÒÏÞÉÔÁÔØ ÅÇÏ É ÎÁÊÔÉ ÞÅÌÏ×ÅËÁ.
÷ ÔÏÌÐÅ ÜÔÏ ÓÄÅÌÁÔØ ÎÅ ÒÅÁÌØÎÏ!
èÏÒÏÛÏ, ÅÓÌÉ ËÉÎÏÌÏÇ ÓÏ ÓÌÅÄÏ×ÏÊ ÓÏÂÁËÏÊ ÐÏÑ×ÌÑÀÔÓÑ ÎÁ ÍÅÓÔÅ ÂÙÓÔÒÏ, ÈÏÒÏÛÏ, ÅÓÌÉ ÒÕËÏ×ÏÄÉÔÅÌØ ÐÏÉÓËÁ ÐÏÎÉÍÁÅÔ, ÞÔÏ ÎÕÖÎÏ ÄÁÔØ ×ÏÚÍÏÖÎÏÓÔØ ÐÏÐÒÏÂÏ×ÁÔØ ÏÔÒÁÂÏÔÁÔØ ÓÌÅÄ. îÅ ×ÓÅ ÜÔÏ ÐÏÎÉÍÁÀÔ, ÎÅ ×ÓÅ ÚÎÁËÏÍÙ ÓÏ ÓÐÅÃÉÆÉËÏÊ ÒÁÂÏÔÙ, É ÎÀÁÎÓÙ ÐÒÉÈÏÄÉÔÓÑ ÏÂßÑÓÎÑÔØ ÎÁ ËÁÖÄÏÍ ÐÏÉÓËÅ ÓÎÏ×Á.

7 ÌÅÔ ÎÁÚÁÄ Õ ÎÁÓ ÂÙÌÉ ÓÌÅÄÏ×ÙÅ ÓÏÂÁËÉ. îÏ ÎÁÓ ×ÙÚÙ×ÁÌÉ ÐÏÚÄÎÏ, ÎÁÛÉ ÓÏÂÁËÉ ÔÏÇÄÁ ÏËÁÚÁÌÉÓØ ÐÒÁËÔÉÞÅÓËÉ ÎÅÐÒÉÍÅÎÉÍÙ.
ðÏÜÔÏÍÕ, ÎÁÛÁ ÎÏ×ÁÑ ËÏÍÁÎÄÁ, ÎÁÛÉ ÎÏ×ÙÅ ÓÏÂÁËÉ É ÓÔÁÒÙÅ ÐÅÒÅÕÞÅÎÎÙÅ – ÜÔÏ × ÂÏÌØÛÉÎÓÔ×Å Ó×ÏÅÍ ÐÏÉÓËÏ×ÙÅ ÓÏÂÁËÉ.
*** ñ Ï ÔÅÈ, ËÔÏ ÔÒÅÎÉÒÕÅÔÓÑ × ïîéëóóÅ, × ðóï ÷ÏÌÏÎÔÅÒ ÅÓÔØ É ÄÒÕÇÉÅ ËÉÎÏÌÏÇÉ.

ðÏÉÓËÏ×ÙÅ ÓÏÂÁËÉ – ÒÁÂÏÔÁÀÔ ÐÏ ÚÁÐÁÈÕ ÌÀÂÏÇÏ ÖÉ×ÏÇÏ ÞÅÌÏ×ÅËÁ × ÚÏÎÅ ÐÏÉÓËÁ.
éÍ ÎÕÖÎÏ ÕÍÅÔØ ×ÓÔÁ×ÁÔØ ÐÏÄ ÂÏËÏ×ÏÊ ×ÅÔÅÒ, ÅÓÌÉ ÔÅÒÒÉÔÏÒÉÑ «ÐÕÓÔÁÑ», ÅÓÌÉ ÓÌÏ×ÉÌ ÚÁÐÁÈ ÞÅÌÏ×ÅËÁ Ä×ÉÇÁÔØÓÑ × ÔÏÞËÕ ËÏÎÃÅÎÔÒÁÃÉÉ ÚÁÐÁÈÁ (ÚÁÐÁÈÏ×ÙÊ ËÏÎÕÓ), ÐÒÉ ÐÏÔÅÒÅ ÐÏÔÏËÁ ÎÁÊÔÉ ÅÇÏ ×ÎÏ×Ø É Ä×ÉÇÁÔØÓÑ Ë ÞÅÌÏ×ÅËÕ. åÓÌÉ ×ÅÔÒÁ ÎÅÔ (Ñ ×ÁÓ ÏÇÏÒÞÕ, ÎÏ × ÌÅÓÕ ÏÎ ×ÏÏÂÝÅ ÏÞÅÎØ ÒÅÄËÏ ÂÙ×ÁÅÔ), ÔÏ ÓÏÂÁËÁ ÒÁÂÏÔÁÅÔ ÎÏÇÁÍÉ, ÕÛÁÍÉ, ÇÌÁÚÁÍÉ É Ô.Ä.
ðÒÉÞÕÑ× ÚÁÐÁÈ, ÓÏÂÁËÁ ÄÏÌÖÎÁ ÕÍÅÔØ Õ×ÅÒÅÎÎÏ ÕÊÔÉ ÏÔ ÐÒÏ×ÏÄÎÉËÁ ÎÁ ÄÁÌØÎÅÅ ÒÁÓÓÔÏÑÎÉÅ, ÄÁÖÅ ÅÓÌÉ ÏÎ ÅÅ ÍÁÔÅÒÎÏ ÚÏ×ÅÔ. õÊÔÉ Ë ÞÕÖÏÍÕ ÞÅÌÏ×ÅËÕ, ÎÁÈÏÄÉÔØÓÑ ÏËÏÌÏ ÎÅÇÏ É ÏÂÏÚÎÁÞÁÔØ ÌÁÅÍ ÄÏ ÔÅÈ ÐÏÒ, ÐÏËÁ ÐÒÏ×ÏÄÎÉË ÎÅ ÐÏÄÏÊÄÅÔ ÎÁ ÚÏ×.

îÏ É ÔÕÔ ÅÓÔØ Ó×ÏÉ ÚÁÍÏÒÏÞËÉ – ÏÐÔÉÍÁÌØÎÕÀ ÒÁÂÏÔÕ ÓÏÂÁËÉ ÍÏÇÕÔ ×ÙÄÁÔØ, ËÏÇÄÁ ÍÅÓÔÏ ÐÏÉÓËÁ ÐÏÄÅÌÅÎÏ ÎÁ ÚÏÎÙ (Ë×ÁÄÒÁÔÙ), ÇÄÅ ÒÁÂÏÔÁÅÔ ÏÄÎÁ ÓÏÂÁËÁ, ËÉÎÏÌÏÇ É ×ÏÌÏÎÔÅÒ.
ðÒÉ ÏÂÙÓËÅ ÍÅÓÔÎÏÓÔÉ ÃÅÐØÀ (ÜÔÏ ËÏÇÄÁ ÌÀÄÉ ×ÓÔÁÀÔ × ÌÉÎÉÀ É Ä×ÉÇÁÀÔÓÑ × ÏÄÎÏÍ ÎÁÐÒÁ×ÌÅÎÉÉ) – ÐÏÉÓËÏ×ÙÅ ÓÏÂÁËÉ ÍÁÌÏÜÆÆÅËÔÉ×ÎÙ, ÏÎÉ ÍÅÞÕÔÓÑ Ë ËÁÖÄÏÍÕ ÎÏ×ÏÍÕ ÞÅÌÏ×ÅËÕ, ËÏÔÏÒÏÇÏ ÐÒÉÞÕÑÌÉ, ÐÒÏÄÏÌÖÁÀÔ ÒÁÂÏÔÕ, ËÏÇÄÁ ÕÂÅÄÑÔÓÑ, ÞÔÏ ÏÎ «× ËÏÍÁÎÄÅ», «Ó×ÏÊ», «Ä×ÉÖÅÔÓÑ», Á ÐÒÏ ÎÁÐÒÁ×ÌÅÎÉÅ Ä×ÉÖÅÎÉÑ ÃÅÐÉ ÏÔÎÏÓÉÔÅÌØÎÏ ×ÅÔÒÁ ×ÏÏÂÝÅ ÎÉËÔÏ ÎÅ ÚÁÍÏÒÁÞÉ×ÁÅÔÓÑ. ôÁË ÞÔÏ – ÆÁËÔÉÞÅÓËÉ ÐÕÓÔÁÑ ÒÁÂÏÔÁ.

úÏÎÁ ÐÏÉÓËÁ (Ë×ÁÄÒÁÔ) – ÜÔÏ, ÐÏ ÓÕÔÉ, ÚÏÎÁ ÏÔ×ÅÔÓÔ×ÅÎÎÏÓÔÉ ËÁÖÄÏÇÏ ËÉÎÏÌÏÇÉÞÅÓËÏÇÏ ÒÁÓÞÅÔÁ. ëÉÎÏÌÏÇ ÄÏÌÖÅÎ ÂÙÔØ Õ×ÅÒÅÎ, ÞÔÏ ÚÁËÒÙÌ ÚÏÎÕ, ÞÔÏ ÞÅÌÏ×ÅËÁ × ÜÔÏÍ Ë×ÁÄÒÁÔÅ ÎÅÔ.
ëÔÏ-ÔÏ ÇÏÔÏ× ×ÚÑÔØ ÎÁ ÓÅÂÑ ÔÁËÕÀ ÏÔ×ÅÔÓÔ×ÅÎÎÏÓÔØ, ×ÙÊÄÑ ÎÁ ÐÏÉÓË Ó ÄÏÍÁÛÎÅÊ ÎÅÐÏÄÇÏÔÏ×ÌÅÎÎÏÊ ÓÏÂÁËÏÊ? üÔÏ Ë ×ÏÐÒÏÓÕ Ï Ú×ÏÎËÁÈ «Ñ Ó ÓÏÂÁÞËÏÊ».

÷ ÐÏÓÌÅÄÎÅÅ ×ÒÅÍÑ ×ÓÅ ÞÁÝÅ ÓÔÁÌÉ Ú×ÁÔØ ÎÁ ÐÏÍÏÝØ × ÐÅÒ×ÙÅ ÖÅ ÓÕÔËÉ ÐÒÏÐÁÖÉ ÞÅÌÏ×ÅËÁ – ×ÏÔ ÔÕÔ ÂÙ ÏÞÅÎØ ÐÒÉÇÏÄÉÌÉÓØ ÓÌÅÄÏ×ÙÅ ÓÏÂÁËÉ!
îÏ ÍÙ, Ë ÓÏÖÁÌÅÎÉÀ, ÐÅÒÅÓÔÁÌÉ ÔÒÅÎÉÒÏ×ÁÔØ ÓÌÅÄ.
úÎÁÀ, ÞÔÏ × ÇÏÒÏÄÅ ÅÓÔØ ÎÅÓËÏÌØËÏ ÉÎÓÔÒÕËÔÏÒÏ× ÐÏ ÓÌÅÄÏ×ÏÊ ÒÁÂÏÔÅ, × Ô.Þ. ÐÏ ÐÒÉËÌÁÄÎÏÍÕ ÓÌÅÄÕ. îÁÄÅÀÓØ, ÏÎÉ ÓÀÄÁ ÚÁÇÌÑÎÕÔ É ÏÔÐÉÛÕÔÓÑ, ËÁË ÏÂÓÔÏÑÔ ÄÅÌÁ, ÞÔÏ ÎÁ ÄÁÎÎÙÊ ÍÏÍÅÎÔ ÅÓÔØ, ÞÔÏ ÍÏÖÎÏ ÉÓÐÏÌØÚÏ×ÁÔØ, ÞÔÏ × ÐÌÁÎÁÈ. ðÒÉÚÙ×ÁÀ Ë ÓÏÔÒÕÄÎÉÞÅÓÔ×Õ!

îÕ É ÅÝÅ ÎÁ ÏÄÉÎ ×ÏÐÒÏÓ ÏÔ×ÅÞÕ.
÷ ÎÁÛÅÊ ÇÒÕÐÐÅ ÎÁ ÄÁÎÎÙÊ ÍÏÍÅÎÔ ÐÒÏÈÏÄÑÔ ÏÂÕÞÅÎÉÅ ÐÏÒÑÄËÁ 30 ÓÏÂÁË. îÅ ×ÓÅ ÓÏÂÁËÉ ×ÙÅÚÖÁÀÔ ÎÁ ÐÏÉÓËÉ ÐÏ ÒÁÚÌÉÞÎÙÍ ÐÒÉÞÉÎÁÍ. é ÎÁÏÂÏÒÏÔ, ÎÅ ×ÓÅ ËÉÎÏÌÏÇÉ, ËÏÔÏÒÙÅ ÅÚÄÑÔ ÎÁ ÐÏÉÓËÉ, ×ÙÅÚÖÁÀÔ ÎÁ ÁÔÔÅÓÔÁÃÉÉ.
îÏ ×ÏÔ ÎÅËÏÔÏÒÙÅ ÒÅÚÕÌØÔÁÔÙ ÏÂÕÞÅÎÉÑ ÏÐÕÂÌÉËÕÀ:
ðóó Ó 2011 ÇÏÄÁ
áÔÔÅÓÔÁÃÉÉ íþó É ÉÓÐÙÔÁÎÉÑ FCI
íÅÌØÎÉËÏ× îÉËÏÌÁÊ É Ä×ÏÒÎÑÇÁ òÜÄ – ÁÔÔÅÓÔÁÃÉÑ ËÌÁÓÓ á
ëÏÒÎÙÛÅ×Á áÎÖÅÌÁ É ÌÁÂÒÁÄÏÒ ñÎÉË – ÁÔÔÅÓÔÁÃÉÑ ËÌÁÓÓ á ÐÅÒ×ÉÞÎÏ
óÔÏÌÑÒÏ×Á åËÁÔÅÒÉÎÁ É ÇÏÌÄÅÎ òÉË – ÁÔÔÅÓÔÁÃÉÑ ËÌÁÓÓ á
ûÅ×ÁÌÄÉÎÁ áÎÁÓÔÁÓÉÑ É ÆÏËÓÔÅÒØÅÒ çÒÁÎØ – ÁÔÔÅÓÔÁÃÉÑ ËÌÁÓÓ á ÐÅÒ×ÉÞÎÏ
çÕÒØÅ×Á åËÁÔÅÒÉÎÁ É ÍÅÔÉÓ îÉËÁ – ÁÔÔÅÓÔÁÃÉÑ ËÌÁÓÓ á ÐÅÒ×ÉÞÎÏ
ûÅÍÅÔÏ× áÌÅËÓÁÎÄÒ É ÌÁÂÒÁÄÏÒ áÇÁÔ – ÁÔÔÅÓÔÁÃÉÑ ËÌÁÓÓ á ÐÅÒ×ÉÞÎÏ
óÁÈÁÂÕÔÄÉÎÏ× òÁÍÉÌØ É ÌÁÂÒÁÄÏÒ þÉÎÇÉÚ – ÁÔÔÅÓÔÁÃÉÑ ËÌÁÓÓ á, IPO-R RH-FL A, IPO-R RH-T A
îÁÌØËÉÎÁ õÌØÑÎÁ É ÂÅÒÎ áÒÉÑ – ÁÔÔÅÓÔÁÃÉÑ ËÌÁÓÓ á ÐÅÒ×ÉÞÎÏ
ôÉÍÏÒÛÉÎÁ éÌÅÎÜ É ÔÅÒ×ÀÒÅÎ àÖÁ – ÁÔÔÅÓÔÁÃÉÑ ËÌÁÓÓ á ÐÅÒ×ÉÞÎÏ
óÕÛËÏ×Á ó×ÅÔÌÁÎÁ É ÂÅÒÎ íÁÒÕÓÑ – ÁÔÔÅÓÔÁÃÉÑ ËÌÁÓÓ á ÐÅÒ×ÉÞÎÏ
áÔÌÁÛËÉÎÁ îÁÔÁÌØÑ É ÷ëð úÉÄÁÎ – ÁÔÔÅÓÔÁÃÉÑ ËÌÁÓÓ á ÐÅÒ×ÉÞÎÏ
ôÁÔØÑÎÁ òÁÚÏ×Á É ÇÏÌÄÅÎ òÉËÁ – ÁÔÔÅÓÔÁÃÉÑ ËÌÁÓÓ á
áÔÌÁÛËÉÎÁ îÁÔÁÌØÑ É ÂÏÒÄÅÒ ËÏÌÌÉ çÒÅÔÁ – ÁÔÔÅÓÔÁÃÉÑ ËÌÁÓÓ á ÐÅÒ×ÉÞÎÏ
ðÁÒÁÓÏÔËÁ áÎÎÁ É ÇÒÀÎÅÎÄÁÌØ öÏÌÉ – ÁÔÔÅÓÔÁÃÉÑ ËÌÁÓÓ á ÐÅÒ×ÉÞÎÏ
ðÅÒÃÅ×Á íÁÒÉÑ É ÂÉÇÌØ íÁÒË – ÁÔÔÅÓÔÁÃÉÑ ËÌÁÓÓ á ÐÅÒ×ÉÞÎÏ